東区半田山のお持ち帰り専門寿司の「すし富味」はリーズナブルで高級なお寿司でした

2019年6月10日訪問

お持ち帰り専門のすし富味に行きました。

注文をしてから作るそうで、スーパーのように店のショーケースに並んでいるわけではないので、電話で早めに注文してから行きました。

貴重で高級なネタを何時間も前から作って店頭に並べておくのはできないとのこと。たとえば、鮮度の良いアナゴは常温でとけてしまうそうです。

看板が目印ですね。夜は光っていますので分かりやすいです。

食事体験レポート

トロ入り上小結 2人前

あなご３貫、いか２貫、トロ２貫、生赤えび２貫、サーモン２貫、かつお２貫、えび２貫、いくら２貫、ネギトロ２貫の合計19貫です。

あなご

あなごはとても柔らかくてふわふわです。脂ものっていて味付けもとても良くて、とても美味しかったです。シャリの下にもたれがつけてあるようで、たれがしみてとても美味しかったです。

マグロ

脂がのっていてとろけます。とても美味しかったです。厚くて大きくてうれしいです。

サーモン

サーモンも美味しいです。オレンジ色が濃くてとっても綺麗ですね。

いくらの軍艦

いくらも美味しいです。味付けがちょうど良くてしょっぱくなく、ちょうど良い甘みです。いくらの旨みが濃厚でした。

ネギトロ

脂がのってってとてもうまい！

いか

いかはとっても柔らかいです。ネタも大きくてシャリをすっぽり覆う感じです。美味しい！

赤えび

ぷりっぷりの赤えびです。美味しい！

えび

茹でたえびですね。甘みがあって美味しいです。

かつお

ネタが大きいですね。赤身もいいですね。かつおも美味しいです。

オーロラサーモン

北極圏の冷たい海水でゆっくりと成長するため十分に脂がのっていながらさっぱりとした味わいとのこと。

実際食べてみると、ほんとに脂がたっぷりとのってて、とろけます。ですが、くどくなくて、わりとさっぱりしていて、とても美味しいです。見た目もオーロラのようにとても美しいです。

感想・まとめ

高級なお寿司をリーズナブルな価格で家で食べれるといった印象を受けました。天然、近海の鮮魚を中心に使用しているとのことで、どのお寿司も新鮮でとても美味しかったです。

マグロはオーストラリア、ニュージーランドから空輸された生のミナミマグロや塩釜、銚子などの国内の生メバチマグロを主に使用しているそうです。マグロは脂がのっててしかも新鮮でとろけます。ネギトロも新鮮で美味しい！

お米は富山県産コシヒカリ100パーセント使用しているとのことです。米もたしかに美味しかった！

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すし富味の案内

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